Le 3 categorie di cibi da evitare assolutamente

La dieta moderna ha per molti anni preso la direzione del “tutto pronto e veloce” dimenticandosi della vera funzione del cibo che è quella di nutrirci. Ci ritroviamo a mangiare “cose” che invece non ci nutriscono e in più ci fanno male. Queste sono le tre categorie principali di cibi da evitare a cui dovremmo prestare attenzione.

1) Zucchero

zucchero biancoLo zucchero è come se fosse una “droga” nel senso che crea una vera e propria dipendenza, più zucchero mangi più ne vorresti. Si ricava dalla canna o dalla barbabietola con diverse altre sostanze tra cui la calce viva, acido carbonico, l’anidride solforosa e blu oltremare. E’ una sostanza quasi artificiale che è riconosciuta dal corpo come qualcosa di estraneo.

Ogni volta che inseriamo zuccheri stimoliamo la produzione di insulina che lavora per abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Più ne mangiamo più abbiamo bisogno che il corpo produca elevate quantità di insulina. Se si esagera e con il passare del tempo l’insulina non è più sufficiente e si raggiunge lo stadio di insulino-resistenza, dopo di quello c’è il diabete. Tanto zucchero provoca stress per le arterie accelerando l’ossidazione e quindi l’invecchiamento e il sorgere di malattie.

Siamo talmente abituati allo zucchero al giorno d’oggi che ci sembra impossibile smettere. Invece chi ha provato a eliminarlo dal proprio regime alimentare ha scoperto come, una volta “disintossicati” si apprezzano di più i veri sapori del cibo. Le stesse cose che mangiavi prima ti sembreranno talmente dolci da essere immangiabili e ti dirai “ma come ho fatto a mangiare questa roba prima?”.

Non riesci a fare a meno dello zucchero? Prova ad usare zuccheri naturali come la Stevia o lo Xilitolo. Si trovano nei supermercati o nelle erboristerie e sono ricevuti molto meglio dal corpo.

2) Carboidrati raffinati

pasta al sugoPer carboidrati raffinati intendiamo tutti quei prodotti lavorati tipo pane bianco, pasta, pizza, dolci, bibite zuccherine, cibo dei fast food, fritti, farine bianche, frutta essiccata, ecc.

Lo zucchero è veramente ovunque oggi giorno. Se tu spendi un po’ di tempo a guardare le etichette dei supermercati ti sorprenderai di vedere lo zucchero ovunque e sempre tra i primi ingredienti, il che vuol dire che è anche sempre in grosse quantità. Anche cibi salati hanno lo zucchero dentro, è davvero sorprendente!

Il discorso per i carboidrati raffinati è molto simile a quello dello zucchero. Il corpo non li considera alimenti naturali e si infiamma l’apparato digerente. Si parla proprio di infiammazione cronica. Anche i carboidrati raffinati fanno alzare l’insulina come descritto per lo zucchero.

Sono cibi che mangi e poi ti senti stanco e gonfio, senza contare che portano all’accumulo di grasso in eccesso.

Non riesci a fare a meno di pasta, pane e pizza? Prova a sostituirli perlomeno con i corrispettivi integrali di kamut o di farro. Sono altrettanto buoni ma creano meno danni al tuo corpo rispetto a quelli bianchi raffinati.

3) Grassi cattivi

fast food

Sono i cosiddetti “grassi trans” che vengono creati aggiungendo idrogeno all’olio vegetale durante la produzione del cibo per renderlo solido. Questo rende i grassi meno inclini al deterioramento e a rimanere freschi negli scaffali del supermercato.
Si trovano comunemente nei fritti come le patatine o nel pollo fritto, nei biscotti, nei cracker e in tantissimi altri alimenti industriali.

Per il tuo corpo sono dannosissimi perché creano il caos a livello cellulare nelle tue cellule perché sono sostanze totalmente artificiali da cui è meglio stare alla larga. Sono inoltre collegati con diversi problemi di salute come il cancro, obesità, asma, alzheimer e malattie cardiache.

I grassi non sono tutti da evitare, i grassi buoni esistono e sono fondamentali per il corpo. Stiamo parlando di noci, mandorle, olio di oliva crudo, pesce azzurro, avocado, ecc.

Conclusioni

Potresti avere l’impressione, leggendo questo articolo, che i cibi da evitare siano tutti, che non si possa mangiare nulla. In realtà è facile alimentarsi correttamente, ne parleremo approfonditamente in questo sito su come fare, ma in linea di massima bisogna ricordarsi di stare lontani dagli zuccheri e di preferire alimenti il più possibile vicini alla loro forma naturale.

Alla tua salute,
Francesca Marcon, Biologa

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Fonti:

Insulin resistance, its metabolic effects. Dr. Ron Rosedale.

Diet and aging. Ribarič S. Oxid Med Cell Longev. 2012;2012:741468.

Artemis P. Simopoulos. The Importance of the Omega-6/Omega-3 Fatty Acid Ratio in Cardiovascular Disease and Other Chronic Diseases. Experimental Biology and Medicine 2008, 233:674-688. doi: 10.3181/0711-MR-311 L Ron Hubbard. Clear Body Clear Mind Bridge Publications 1990, Bridge Publications


8 comments on “Le 3 categorie di cibi da evitare assolutamente
  1. Massimiliano Ghezzo scrive:

    Non utilizzo lo zucchero da parecchi anni, seguendo i vostri consigli di integrazione e alimentari sto cercando di ridurre pane e pasta, ma non mi e’ chiaro perche’ si possono sostituire con kamut o farro. Non innalzano anche questi la glicemia?
    Grazie,
    Massimiliano Ghezzo

    • Carolina Capriolo scrive:

      Buonasera Massimiliano,
      L’idea è che cereali come kamut e farro, pur avendo lo stesso glutine (e alzando quindi la glicemia), sono meno raffinati. Ciò significa che hanno un maggior potere nutrizionale, sono più ricchi di fibra (per questo motivo è sempre meglio prediligere dei cereali integrali) e quindi determinano un innalzamento della glicemia minore e più graduale. Un cibo più raffinato viene assimilato dal nostro stomaco in modo più veloce determinando un più alto picco glicemico.

      Inoltre il farro rispetto al grano tenero, ha una minor quantità di glutine al suo interno e questo è un fattore positivo.

  2. Luigi de Blasi scrive:

    Gentile biologa, sui “grassi cattivi” ci sono, ma in quanto a “zuccheri” e “carboidrati” proprio non riesco non solo ad evitarli ma neppure a ridurli. Consigliami come provarci. Grazie un dolce saluto.

    • Meetab Academy scrive:

      Buongiorno Luigi,

      Capisco, è una situazione comune. Purtroppo siamo talmente abituati ad assumere zuccheri e carboidrati che il corpo ce li chiede voracemente. Il punto è proprio che questa richiesta del corpo non è naturale ma è alterata dalle cattive abitudine per cui ci sembra che il corpo voglia carboidrati e zuccheri, ma in realtà li chiede solo perchè è dipendente da essi, quasi come se fosse una droga, per usare un termine forte.
      Quando uno è dipendente da qualcosa non si consiglia mai di smettere di colpo, è buona cosa farlo gradualmente, altrimenti si hanno delle vere e proprie crisi di astinenza! Può essere utile, e molto più salutare, quindi iniziare ad usare la stevia invece dello zucchero e invece dei carboidrati raffinati usare delle farine e cereali alternativi come quinoa, farro, kamut. Poi progressivamente si inizia a ridurre anche quelli. Il segreto è la gradualità. Può esserti utile fare anche il test Numex: http://www.numex.it che ti può dare un quadro più approfondito sulla tua situazione metabolica e capire cosa fare.

  3. fulvio scrive:

    eh va be’ ma come si fa a non mangiar pasta pane ecc?con la vita che si fa’ sempre di corsa a volte un bel piatto di pasta ci vuole,,,,

    • Meetab Academy scrive:

      Ciao Fulvio,

      Un bel piatto di pasta ogni tanto non te lo leva nessuno! Non è produttivo, bello e nemmeno efficace essere estremisti.
      Tuttavia gli ultimi studi dicono che sarebbe meglio per la salute evitare la pasta per cui per lo meno meglio non mangiarla tutti giorni, ma magari solo una volta a settimana o ogni 2 settimane.
      Ci sono tante cose che puoi mangiare di fretta più salutari della pasta 😉

      Poi dipende sempre dall’obiettivo che uno si pone:
      mangiare per nutrirsi e stare bene oppure mangiare con gusto?

      C’è da aggiungere alla scelta qui sopra che spesso le persone pensano che per mangiare con gusto voglia dire mangiare pasta, pane, pizza.
      Invece ci sono tantissimi modi di mangiare bene anche senza, sia evitando proprio la pasta e abituandosi a mangiare altro, sia trovando dei sostituti: pasta integrale, pasta di kamut, di grandi saraceno, ecc.

  4. daniela scrive:

    Grazie! Informazioni che già sapevo ma siete riusciti con le vostre spiegazioni semplici a rendere chiaro il concetto!

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Enrica Lago
Enrica Lago
2017-04-25T19:29:44+0000
Ho conosciuto Meetab dopo essere stata in visita dal.dott. Tsoukalas circa 3 anni fa. Soffrivo di tiroidite di hashimoto (malattia autoimmune), i prelievi hanno evidenziato molte carenze che ho colmato con il piano alimentare personalizzato e l'integrazione Meetab personalizzata.......a tutt'oggi oltre ad aver risolto in pieno il mio problema , ho perso peso e ho migliorato la mia condizione psicofisica!!!! Sono molto soddisfatta e sto aiutando molte persone a ritrovare il loro stato ideale di salute attraverso questi integratori metabolomici....UNICI AL MONDO!!!!leggi...
Piccinini Chiara
Piccinini Chiara
2017-04-25T17:00:01+0000
Da quando uso My gastro e My Antistress ho risolto di stomaco e anche ansia!! Davvero ottimo, li consiglio a tutti😉
Snow Ila
Snow Ila
2017-04-24T18:55:45+0000
Ottimo e consigliato il my health, immuno e calmag! Tante vitamine che mancavano!
Andrea Maccagno
Andrea Maccagno
2017-04-11T22:20:07+0000
Spettacolari integratori. Il test sembrava mi conoscesse. Vedo le basi scientifiche mutuate dall'istituto europeo e funzionaleggi...
Pier Paolo Caselli
Pier Paolo Caselli
2017-03-11T20:37:02+0000
Parlare di integratori personalizzati mi sembra decisamente fuori luogo. La supplementazione specifica la si attua solo attraverso esami di laboratorio approfonditi, non certo grazie ad un test scritto a cui rispondere.leggi...
Loris Zoppelletto
Loris Zoppelletto
2017-03-08T13:50:45+0000
Da Jin Lee
Da Jin Lee
2017-02-20T13:19:45+0000
LaGiò Marina
LaGiò Marina
2016-10-26T08:32:25+0000
Chiara Manzan
Chiara Manzan
2016-07-20T13:47:15+0000
Ottimi prodotti ed ottimo servizio clienti. Professionalità e disponibilità sono ciò che caratterizzano questa azienda. AAA+++leggi...
Sofia Padova
Sofia Padova
2016-05-23T17:43:54+0000
Marco Nicolin
Marco Nicolin
2016-05-19T09:34:49+0000
Ho conosciuto i prodotti Meetab a causa di una malattia cronica di nostro figlio. Dopo 2 anni di medici e ospedali non avendo ottenuto risultati tangibili, io e mia moglie ci siamo affidati al Dott. Tsoukalas e la sua equipe. Da luglio dello scorso anno, utilizzando questi integratori da Lui consigliati, abbiamo avuto dei risultati eccezionali. Lo scorso anno mio figlio aveva perso circa 40 giorni di scuola perchè non stava bene. Quest'anno, non solo non è stato mai a casa ma è andato in gita all'estero con la scuola per 10 giorni. Da febbraio, dopo il test Numex, sia io che mia moglie abbiamo deciso di provare gli integratori, anche se non avevamo particolari problemi di salute, ma qualche dolore articolare, nel giro di due mesi sono spariti e ci siamo sentiti molto meglio e in forma come non eravamo da tempo. Consigliati anche a chi pensa di stare bene, ma con il test Numex potreste avere delle sorprese!leggi...
Paola Cielo
Paola Cielo
2016-05-13T20:11:20+0000
Ho conosciuto Meetab per caso su internet molto tempo fa , ho apprezzato le informazioni che forniva e gli interessantissimi articoli che parlavano dei meccanismi del nostro corpo e di come regolari attraverso l'alimentazione per risolvere eventuali disturbi .Ero molto scettica sugli integratori , mi domandavo come fosse possibile con un semplice test individuare le carenze nutrizionali di una persona ! Ma oggi devo dire che mi sbagliavo ....ne sto usando due e devo dire che la differenza rispetto a prima c'è e si vede chiaramente ! Mi è stata chiesta addirittura una recenzione e questo può voler dire solo due cose : 1 la serietà dell'azienda di mettersi in discussione ...2 la sicurezza che ha questa azienda rispetto ai suoi prodotti ! Consiglio a tutti il loro utilizzo!!leggi...
Zuleika Tessaroli
Zuleika Tessaroli
2016-05-13T12:32:55+0000
ho provato alcuni integratori meetab e ho voluto approfondire le schede tecniche a disposizione su internet...non c'è che dire mi complimento perché niente è lasciato al caso e formulato davvero con criterio scientifico e ecocompatibile ( integratori derivati dalla frutta) . inoltre li trovo all'avanguardia ed efficaci...continuate così, abbiamo fiducia in voi :)leggi...
Luca Omodeo
Luca Omodeo
2016-05-12T20:00:58+0000
Valeria Valle
Valeria Valle
2016-05-12T16:04:24+0000
Sto utilizzando gli integratori meetab da gennaio di quest'anno e sono veramente felice e soddisfatta. Ho risolto una infiammazione al braccio (epicondilite) che durava da mesi, non utilizzando nessun tipo di medicinale e/o nessun tipo di disinfiammatorio non sapevo che soluzione adottare. Dopo circa 1 mese e 1/2 da quando iniziai a prendere gli integratori il dolore è scomparso. Quel dolore era solo un sintomo di una situazione fisica generale causata da un prolungato stess da carenze nutrizionali. Ora mi sento meglio, più energica ed è come se il mio corpo si stesse autoriparando da danni causati da mancanza di sostanze nutritive. Sono fermamente convinta che il cibo di oggi, anche quello "biologico" non sia sufficiente a soddisfare il fabbisogno giornaliero nonostante ce ne sia in abbondanza e che senza l'assunzione di integratori è impossibile mantenere una forma fisica ed equilibrio ideale. Grazie al teal meetab ....specialmente ad Alessandro che mi ha seguita durante questi mesi.leggi...
Mauro Gottardo
Mauro Gottardo
2016-05-12T14:32:57+0000
Gli integratori sono i migliori che io abbia mai sperimentato , è la prima volta che uso gli stessi prodotti per anni (di solito interrompevo e addirittura dovevo poi buttarli perchè scaduti). Ho risolto problemi di sovrappeso , carenza di energia , mal di testa , dolore alla schiena e gonfiori intestinali, ma sia chiaro che gli integratori da soli danno dei benefici limitati per chi spera di risolvere tutto con l'assunzione di un pò di pastiglie e non otterrà i magici benefici che si possono ottenere con integratori+ sana dieta + movimento fisico. Quello che consiglio è di non limitarsi a leggere le schede dei prodotti ma di seguire a pieno i suggerimenti dei consulenti della meetab, sopratutto sulla nutrizione , sono davvero bravi, preparati e vogliono che tu stia davvero bene.leggi...
Patrizia Senter
Patrizia Senter
2016-05-12T13:22:25+0000
Ciao allora la mia esperienza con Meetab è stata appunto eccellente in quanto ho sostenuto con gli integratori adatti la vita del mio Golden Retriever di nome Felice nella sua lotta contro un carcinoma squamocellulare al tartufo. Dopo l infausta diagnosi è stata scelta una cura omeopatica supportata da prodotti Meetab e laddove gli era stato dato un termine di vita di 8 mesi se non curato con l allopatia ossia farmaci chimici ed 1 anno con chimica è vissuto e dico vissuto non sopravvissuto ,nel senso che era attivo ,mangiava, giocava, per due anni e mezzo dalla diagnosi.Sempre controllato con periodici esami, tac visite dall 'oncologo veterinario all UNI di Grugliasco (TO) nonostante io viva in Trentino, e visite dell omeopata veterinario. Io quindi posso solo spezzare una lancia a favore della Meetab. Ho scelto Meetab anche per il mio cane che è vissuto 14 anni e mezzo! !!!leggi...
Elio Riccardi
Elio Riccardi
2016-05-12T12:53:16+0000
da tempo ricevo le news di Meetab e leggo con passione gli articoli, molto molto interessanti.. ma da quando Loris Zoppelletto ha iniziato a fare le video-pillole ed a chiarire, col suo modo semplice e comunicativo, la materia, mi sono illuminato.. beh mi ha illuminato! Da circa un paio di settimane abbiamo iniziato (mia moglie mi dà una mano :) ) a mettere ordine nella mia alimentazione e da circa una prendo regolarmente MyShape: credetemi, per una persona che viaggiava dall'anno scorso e fino a poco tempo fa intorno ai 200 di glicemia, arrivare a vedere una misurazione di 105 di ieri, rasenta il miracolo! Consiglio vivamente a tutti di leggere il libro 'Vivere fino a 150 anni', informarsi su tutto quello che ha pubblicato recentemente Loris, fare il Test e poi partire subito con gli integratori.. se sembra una favola, ti dico che è una storia vera e che è appena cominciata! Se hai dei dubbi scrivimi, ci tengo a che tu stia bene.. e per finire un grazie veramente dal più profondo del cuore a Loris, il suo aiuto è stato prezioso! Un abbraccio, ML, Elio Riccardi :Dleggi...
Patrizia Marinchel
Patrizia Marinchel
2016-05-12T11:45:50+0000
Ivan Mocchio
Ivan Mocchio
2016-05-10T16:01:38+0000
Ho iniziato a prendere i prodotti e subito ho migliorato sonno ed energia, avevo proprio la sensazione di aver bisogno del My Immuno, ne prendevo tantissimo all'inizio, ero proprio in carenza, ora invece mi sono stabilizzato. Consiglio a tuttileggi...
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