E chi l’ha detto che mangiare sano significa mangiare pietanze poco gustose? In realtà chi ha provato a mettere da parte le abitudini alimentari scorrette mangiando sempre cibi raffinati moderni tipo (pasta, pizza, dolci, ecc) riesce a riscoprire il vero sapore dei cibi. Un’esperienza davvero da provare.
Ecco un esempio di una ricetta salutare ma molto gustosa: Salmone con granella di pistacchi.
Ingredienti (x 2 persone):
– 2 Filetti di salmone
– Pistacchi tritati
– Misto di sale e rosmarino
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Radicchio, porri e zucca
il salmone allevato viene allevato in vasche dove tra i resti del mangime e le feci non si riesce a capire dove sia l’acqua
Vero, bisognerebbe sempre prendere salmone (o pesce in generale) pescato e mai allevato. E’ fatto obbligo al rivenditore di dichiarare la provenienza del pesce. Nell’esempio specifico del salmone, si trovano dei buonissimi salmoni pescati dell’Alaska surgelati in alcuni supermercati (es: Coop).